Le Refugee Food Festival parle de nous !


Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est un projet itinérant développé par l’association Food Sweet Food (avec le soutien de l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés). Le concept propose de confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés, le temps d’un festival gourmand et solidaire.

Notre chef Fadi a pris part à ce festival à Lille en juin 2017 et juin 2018 alors qu’il n’avait pas encore son restaurant. Cela lui a donné envie de proposer sa propre carte en mixant les influences françaises des chefs avec qui il a collaboré pendant le festival et ses propres influences syriennes.

 

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